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#【野莓熱鐵鍋】

位於大墩十八街上的「Joyce Mom喬茵是媽媽」,開幕迄今僅5個月多,店面離文心路不遠,卻不會有大馬路的擁擠,反而讓人有鬧區中寧靜的感覺。

「Joyce Mom喬茵是媽媽」主要是以麵包為主食,以健康為訴求,搭配天然新鮮的蔬菜、水果製作成各式美味的餐點,在現今食安風暴嚴重的台灣,讓人感受到一股清流,原來食物也可以這麼簡單、感動,這次就要帶大家來品嘗這邊最健康最天然的美食!!

(這篇文章,特別加入了友人的心得,希望能有不同的方式跟大家分享)

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店面外觀設計感十足,店內裝潢更是用心,對於熱愛探索美食店家的朋友們,會非常好奇裡面是怎麼樣的一間餐廳。

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店內十分寬廣,挑高的設計搭配木製家具,設計簡單又沉穩,讓人感覺非常的舒適、放鬆。

Joyce:在英文裡有快樂的意思,也代表生活裡的小純真

Mom:代表地球與愛,有愛才能讓土地長出食物

媽媽的食物總是存在最美好的記憶

 

喬:向天空努力生長枝枒的大樹

茵:蓆,休息的地方、綠草地、烹飪

 

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透明的開放式廚房,可以觀看師傅料理及烘焙的過程,讓客人看的開心也食的安心。(很喜歡)

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也有十人座左右的長桌,很適合人多的朋友來這邊聚會。

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#櫃台

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#甜食吧台

店內特別之處在於,有將甜食以及輕食分開,想吃甜點找這櫃台就對了!

在拍攝整體空間的時候拍得很開心,除了空間真的很大,還帶點工業風格是我最喜歡的地方,畢竟想要舒適就要更貼近人的感覺。

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#菜單

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#第一道上的是濃湯,有別於一般的玉米濃湯,這邊的濃湯是將玉米打碎入湯,喝起來時還可以品到細細的玉米,尤其奶香非常濃厚,香醇順口,讓人不由自主地一口接著一口。

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#【墨西哥雞肉餅】

微辣的雞肉搭配剛烤好的餅皮,鮮嫩多汁,讓人口水直流啊!!

配上新鮮的蔬果,整體吃下來感覺十分清爽。

(這道很適合重口味的朋友品嘗,因為餐點本身微辣)

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【墨西哥雞肉餅】整體套餐

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【徳式鐵鍋】

上菜時引來一陣驚呼,這造型也太可愛了!!

德式鬆餅吃起來有泡芙的口感,餅皮Q彈,搭配著配料吃起來清爽、有飽足感又不會造成身體負擔,非常適合平常習慣大魚大肉的朋友。

 德式鐵鍋主要是以新鮮蔬菜、水果以及雞肉搭配圓形餅皮,盛裝於鐵鍋中,造型十分吸睛,鐵鍋料理可以說是本店特色呢

吃法有兩種,可將餅皮包著佐料食用,或是單將餅皮剝下,沾著搭配好的醬料食用,一鍋兩吃唷。

不過太專心吃、聊天忘記拍攝捲起來的樣子....

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#【野莓熱鐵鍋】
登登登!甜點來囉!!這超可愛的鐵鍋甜點,可以說是店內招牌呀!

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主要是以桑葚、覆盆莓、黑醋栗、藍莓等多種野莓搭配卡士達,最後在餅皮上灑上些許的糖粉。

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這道料理其實不會太甜,野莓口感帶點微酸,而卡士達則不會太甜,整體吃起來口感酸酸甜甜,真的好幸福,我自己差點就要把整鍋吃光了!

將鍋物切成等份,然後將野莓、奶油之類等捲起來大口咬下去!

因為多數女孩子都比較怕胖,老闆Joyce也不例外,所以這道美味又不會有負擔的甜點就誕生! (必吃)

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最後,在分享幾張店內空間給大家瞧瞧

「Joyce Mom喬茵是媽媽」環境非常舒適,很適合三五好友到這邊聚會,若想要一個人放鬆,享受寧靜的午後,搭配上健康又美味的餐點,這裡真的是很棒的選擇!

(部份餐點均是現場製作,須等候一段時間上桌)

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整餐吃下來竟然花了快四小時,除了很好拍很好食之外,最重要的是老闆娘的態度一級棒,我們彼此分享了許多事情

所以真誠推薦。

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貼心小提醒:每人口味不依,請斟酌服用本篇文章,謝謝)  

 圖/富嵃  

 文/Lisa、富嵃

 

(未來待續..接下來分享甜點蛋糕)

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哪裡吃?

<美食資訊>


Joyce Mom 喬茵是媽媽


地址:台中市西屯區大墩十八街191號


電話:(04)2320-6687


營業時間:08:00-20:00

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