秋冬除了芒花草、秋蟹，還有新竹縣新埔鎮旱坑里赫赫有名的味衛佳柿餅觀光農場曬柿餅。
這個地方在一年前就很想來探訪，不過那時候已經將近年底也沒有多餘的地方可以拜訪，趁著今年的秋冬一定要安排來這裡。
一開始很擔心北台灣的天氣，歷經了幾次波折終於成行了，而且還是個好天氣唷!
每回到秋天，總是先有幾波的東北季風報到，而這獨特的現象也為台灣形成了各式不一樣的文化，柿餅就是其中之一。
新竹最有名的就是九降風，獨特的地理環境，衍生了這個曬柿餅的文化，許多人會覺得這跟九降風有什麼關係，其實是因為東北季風是造成自然烘乾的乾燥風，當然就會變得相當重要囉
而每年大約重陽節就會是最佳時間，尤其在節氣中的霜降更是最佳的代表性，代表著時機到了。
百年歷史產業是獨特的地理以及溫暖的東北季風形成的，是無法被取代的
儘管現在機械化的時代，味衛佳還是堅持已手工的方式做給大家，所以想吃純手工的柿餅到味衛佳是最正確的選擇。
由於網路上有許多柿餅相關的製作方法所以就不一一說明囉，其實我是想要寫為什麼要用這個角度拍攝(竊笑)
溫暖的陽光在早晨中揮灑在柿子上，是難能可貴的，有許多的農產品其實都仰賴老天爺，柿餅也不例外，金黃色的柿餅光看就很好吃!
站上農家提供攝影人的椅子，捕捉裡想中的畫面，使用長焦特寫是少不了的
出發前的一個禮拜總是膽顫心驚，很怕這禮拜計畫的出遊又少了陽光，還好這次多虧東北季風連續兩週的報到又偏冷乾風才使得我們這麼順利，雖然冷了點
整齊擺放的方式，可以找到不同的構圖，看你怎麼找囉
削除柿子皮之後逐一整齊的擺放在圓盤中，大大小小整齊的擺著
曝曬時間約兩週就可以是真正柿餅囉。
一眼看到這個地方，我就想說一定要拍出黃橙橙最原始的樣子
它們被依曝曬的時間和成熟度被區分出來
二樓的景觀平台，是捕捉大片曬柿餅最佳的拍攝地點，也是農家精心設計的，能讓攝影人專心的攝影
老實說上上下下的我跑很多次，因為我每次到很興奮的時候，總是不知道到底要先從哪拍起，深怕自己會錯過每個小一個小細節
所以我都會盡量的來回很多次，搞不好第三第四趟才是最有收穫的
從古自今就是這樣的曬柿餅
我覺得味衛佳之所以會成功的吸引攝影人，大概是對待每個人都很客氣，也會知道我們想要拍出什麼樣的畫面，並配合攝影人
因此每年總是吸引大批的攝影人，不管是攝影團還是自行前往的來來往往的遊客絡繹不絕
所以假日去的朋友們要有心理準備，不然就要早早出發
雖然人潮很多，還好我們台灣人都還算是很有公德心，不會有爭吵也都會禮讓他人，我想這也是每個人攝影人都該知道的地方
我當然沒有追隨那些大師的腳步，我選擇靜靜的觀察小細微的地方，拍到不一樣畫面
悄悄的有形狀出現
地上的影子當然也是不能錯過的
柿餅婆會站上梯子，從曬餅場的棚子探出頭來，兩手都拿了柿子大力的高舉並帶笑容讓許多攝影人捕捉人文的風情
許多人除了拍攝柿子，也想要拍出濃濃的人情味，柿餅婆是最佳的代表!
大多數喜歡人文攝影的也是為了這理想的畫面
感謝大好得天氣以及這趟旅程鎖有幫助過我的人
另外一頭也有著三合院曬著柿餅，古色古香的樣子
最後我想用這趟最喜歡的幾張照片當最結尾。
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【交通位置】
〈北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→右轉１１８線往新埔，到約１２．５Ｋ處的天主堂右轉竹１３線往旱坑里→
經新星國小後的叉路右轉順著竹１３線前行，在約５．９Ｋ處左轉下坡依指標前進即達。
營業電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
營業地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
(紅字引用自味衛佳官網)
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