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 TokuToku-matcha & coffee

地址: 403台中市西區中興四巷13號

營業時間:13:00~20:00

 

TokuToku已經是我第二次拜訪,真的很推薦給喜歡抹茶、菓子、老宅的朋友們,

此篇文章分別為2019/04/27及2018/09/30拜訪紀錄,

店家的抹茶茶飲會固定之外,菓子會不定時更新、配合時節提供。

我只能說,拜訪多次都覺得很新鮮,

這回拜訪店家推出的菓子是「櫻餅」,第一次見到櫻餅本人覺得很有趣,口感意外的吸引人。

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TokuToku所提供的資訊,務必遵守唷

營業時間:13:00~20:00

低消為一杯飲品 

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其實我覺得TokuToku從室外、室內設計都很吸引人,採用日式風格營造出京都感,

光是從窗灑落的陽光就足以讓視覺感到滿足,這是我很喜歡的一角落,

這回二訪還特地等榻榻米座位,因為太喜歡了,好美。

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TokuToku從菜單的設計就讓人感到驚艷及特別,

後來老闆介紹才發現,原來店家的設計離不開正方形,

從LOGO到小細節等,都會發現正方形元素,就連榻榻米的組合都跟菜單採用一樣的拼圖方式,

如果你有拜訪,可以仔細觀察一下。

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真的太美了,那日很幸運有大片陽光灑落在此,最喜歡的一景。

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吧台

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 TokuToku的薄茶+菓子組合 NT.300

抹茶部分,店家會固定時間回去日本準備材料帶回來台灣,

甜點的材料部分也是喔!

 

關於抹茶,店家不方便透漏取自日本哪裡,但是在關西京都地方沒錯,

抹茶入口時感受到很典雅的清香,

接著就回甘,是那種很舒服的天然感,

 

其實我本人是不會特意去品嚐抹茶的,

但是之前在京都有喝過寺廟提供的現磨抹茶,

我才知道「喔,原來真正的抹茶是這樣,也因此讓我改了觀」 

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 節限定菓子;櫻餅

前面有提到,店家的菓子會不定時更新,或者是跟隨著季節提供,

這回來到了四月,所提供的就有「櫻餅」相當推薦。

 

因為其中一位老闆就是日本人,因此在許多菓子製作上,都是日式,

這回的櫻餅,老闆說葉子、米,都是從日本帶回來,

也因為這樣,所以數量不多,想要品嚐的朋友,可以把握機會前去嚐嚐。

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 抹茶拿鐵 單點 $200

根據友人的心得,

雖然是抹茶拿鐵,但它非常非常清爽,抹茶味道一樣突出,

跟牛奶的融合,有找出協調的最佳比例 ,

抹茶本身就非常回甘,鮮奶的本身甜恰到好處。

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 櫻餅,看似很簡單的組合,

糯米、紅豆、鹽漬櫻花葉,糯米有稍加些櫻花花瓣的汁,所以留下很美的櫻花色

我有取一小片葉子試吃單味道,還滿特別的,

糯米微微清甜,紅豆香而不膩,櫻葉有植物香氣帶些微鹹,

全部一起吃,居然可以被強調帶出各別風味,單獨分開吃就沒那麼明顯

這是一份非常厲害的和菓子,難怪在日本櫻花季節這麼搶手。

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 只是放在石頭上就好美,極簡。 

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 紅豆內餡 

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每日的甜點有限數量,好險等待座位時有事先預定想要的櫻餅。

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以下為第一次拜訪紀錄,分享不代表目前有提供這類菓子唷

還是要以店家資訊為主,前面一直提到店家會不斷更新菓子。

拍攝於2018/09/30

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 抹茶司康

很鬆軟又濕潤的口感 

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 銅鑼燒 

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 銅鑼燒,內餡紅豆、現打鮮奶油,相當好吃。

 

tokutoku-matcha & coffee

地址: 403台中市西區中興四巷13號

營業時間:13:00~20:00

 

 

 

 

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